1、清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。

2、此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。

3、属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。

(资料图)

4、盛产地于江苏省兴化市安丰镇。

5、清蒸大闸蟹的吃法：包括武吃和文吃。

6、所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法；文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。

7、大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。

8、在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

9、一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

10、清蒸大闸蟹只能解释为中国菜,它不代表任何地方特色.江苏吧江浙菜江浙菜。

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